おいしく！楽しく！食事作りのヒント
鶏肉ときのこソテー
材料（1人分）
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鶏もも肉
60g
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塩
0.5g
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こしょう
少々
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しめじ
30g
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エリンギ
30g
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糸唐辛子
少々
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塩
0.2g
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オリーブオイル
5g
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ブロッコリー
30g
作り方
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1
鶏肉は塩、こしょうをする。フライパンにオリーブオイルを入れ、皮の面から両面焼く。
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2
エリンギとしめじは適当な大きさに切りオリーブオイルで炒める。
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3
鶏肉を削ぎ切りし、皿に盛り付け、きのこソテーと茹でておいたブロッコリーを添える。
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4
最後に糸唐辛子を飾る。
バクスター株式会社「スマイル2011年 秋号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。