おいしく！楽しく！食事作りのヒント
ごぼうの粒マスタード和え
ごぼうを味噌と粒マスタードで炒め合わせるカンタン惣菜です。
材料（1人分）
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ごぼう
50g（1/2本）
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水
50cc（1/4カップ）
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味噌
3g（小1/2）
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粒マスタード
5g（小1）
作り方
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1
ごぼうの皮をこそぎ洗い、やや大きめの乱切りにする。
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2
鍋にごぼうと水を入れ、ふたをして中火で約10分蒸し煮にする。
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3
水気がなくなったら、味噌と粒マスタードを入れ、炒め合わせる。
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※
ごぼうの皮は、アルミホイルを丸めたものでこそぎ洗いすると簡単です。
バクスター株式会社「スマイル 2012年冬号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。