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1

卵は固ゆでにし、殻をむいて黄身と白身に分け、粗みじんに切る。

2

キャベツはさっと茹で、太い千切りにする。キュウリは斜め薄切りに、トマトはヘタを取ってくし形に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

3

野菜類を彩りよく器に盛り、フレンチドレッシングをかけ、白身・黄身の順に盛り付ける。食べるときは混ぜ合わせる。