おいしく！楽しく！食事作りのヒント
春野菜の天ぷら
タラの芽、新生姜、うど、春を味わう天ぷらです。
材料（2人分 = 作りやすい分量）
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タラの芽
24g（4本）
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新生姜
12g（2本）
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うど
30g
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揚げ油
適宜
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レモン
16g
A
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卵液
8g
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冷水
適宜
B
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小麦粉
16g
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黒コショウ
適宜
作り方
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1
タラの芽は食べやすい大きさに分け、うどは皮をむき拍子木切りにする。
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2
Ａをボウルに入れて混ぜてからＢをサックリと混ぜあわせ、衣を作る。
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3
①に衣をつけ、170～180度の油で揚げ、レモンを添える。
バクスター株式会社「スマイル 2015年春号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。