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1

インゲンマメは斜め半分に切り、熱湯で固めに茹でておく。エリンギは縦に裂くように小分けにしておく。ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りがたってきたらインゲンマメとエリンギを加えて炒める。

3

全体がしんなりとしてきたら、アンチョビソースとブラックペッパーを加える。