おいしく！楽しく！食事作りのヒント
朴葉（ほおば）焼き
お肉と野菜を味噌にからめて、新米にぴったりのお料理です。
材料（1人分＝作りやすい分量）
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牛もも肉
60g
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九条ねぎ
20g
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長芋
10g
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しめじ
15g
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人参
7g
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栗の甘露煮
7g
[A]
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赤味噌
5g（小さじ1弱）
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白味噌
5g（小さじ1弱）
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料理酒
5cc（小さじ1）
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砂糖
3g（小さじ1）
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すだち（果汁）
1/2個
作り方
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1.
[A]を混ぜておく。
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2.
しめじは石づきを取ってほぐす。
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3.
長芋と人参は皮をむき、輪切りにし、九条ねぎは10㎝の長さに切る。
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4.
七輪（またフライパン）の上に朴葉をのせ、1.と全ての材料をからめながら焼く。
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5.
お好みですだちを添える。
バクスター株式会社「スマイル2016秋号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。