おいしく！楽しく！食事作りのヒント
饅頭（マントウ）
蒸したてのマントウに海老チリや酢豚をはさんで食べると絶品です。
材料（4人分＝作りやすい分量）
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小麦粉（薄力粉）
200g
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ドライイースト
4g
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ぬるま湯（35℃前後）
200~250cc
作り方
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①
ボウルに小麦粉、ドライイースト、ぬるま湯を入れて、よくこねる。
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②
耳たぶ程度に柔らかくまとまってきたら、濡れ布巾をかけて30～40分休ませる。
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③
2倍に膨れたら、8等分して丸める。
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④
蒸し器で10～20分蒸す。
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☆
蒸し器がない場合は、鍋に少しお湯を沸かし、耐熱の器を用いた即席の蒸し器でも代用できます。
成分表は1人分
バクスター株式会社「スマイル 2016年冬号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。