おいしく！楽しく！食事作りのヒント
海老のチリソース
味もボリュームも満足！
材料（4人分＝作りやすい分量）
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海老（ブラックタイガー）
216g（12～16尾）
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ねぎ
120g
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にんにく
4g
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生姜
4g
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油
28g（おおさじ2.5弱）
A
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豆板醤
4g
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ケチャップ
28g（大さじ2弱）
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酒
12g（大さじ1弱）
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砂糖
12g（大さじ1.5弱）
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醤油
8g（小さじ1.5）
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あさつき
少々
作り方
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①
海老は殻と背わたを取り、熱湯を回しかけておく。
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②
Aを混ぜておく。
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③
ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
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④
中華鍋（フライパン）を熱して油をひき、にんにく、生姜を香りが出るまで炒め、海老とねぎを入れる。
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⑤
海老に火が通ったらAを加え、炒め煮にする。
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⑥
皿に盛り付け、あさつきを散らす。
成分表は１人分
バクスター株式会社「スマイル 2016年冬号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。