おいしく！楽しく！食事作りのヒント
揚げにんじん
揚げにんじんはしょうがとにんにくの風味が、食塩に代わるアクセントになります。
材料（2人分）
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にんじん
100g
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おろししょうが
3g
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おろしにんにく
3g
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しょうゆ
2g
小さじ1/3杯
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小麦粉
7g
小さじ約2杯
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揚げ油
適量
作り方
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1.
にんじんを厚さ1cm程度、長さ4～5cmの拍子切りにする。
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2.
①におろししょうが、おろしにんにく、しょうゆを加え混ぜ、小麦粉をまぶす。
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3.
約170～180℃に熱した油で軟らかくなるまで揚げる。
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4.
油を切り、器に盛り付ける。
POINT
揚げにんじんはしょうがとにんにくの風味が、食塩に代わるアクセントになります。
バクスター株式会社「スマイル 2017年秋号」より