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1.

りんごを4等分に切って芯を除く。

2.

フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶けたら①を皮目を上にして加える。バターが全体に行き渡るように絡んだらグラニュー糖を加える。

3.

水大さじ2杯を加え、蓋をして弱火で7分ほど軟らかくなるまで蒸し焼きにする。焦げ付かないように途中でフライパンをゆする。

4.

蓋を取り、水分を飛ばしてりんごの表面がきつね色になるまで中火で焼く。最後にレモン汁を加え、全体になじませたら器に盛り付ける。