腎臓病なんでもサイト

1.

もめん豆腐はペーパータオルに包み、少し重めの皿などで重石をかけて、10～20分おいて水切りをし、3cm角大に切る。

2.

水菜は洗って、3cmほどの長さに切っておく。ミニトマトは4分の1に切る。レモンは５ｍｍほどの輪切1枚を小さく切り、別に汁も絞っておく。

3.

醤油、酢、レモンの絞汁を合わせて、ポン酢を作っておく。

4.

器に水菜を敷きつめ、中央に豆腐とミニトマトを盛りつけ、小さく切ったレモンを散らす。

5.

3．のポン酢をかけ、炒りごまをふりかけ、ごま油を垂らし、好みでラー油をかける。