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1

新玉ねぎは薄切り、そら豆は茹でて皮をむき、半分に割る。卵は溶きほぐす。

2

小さめのフライパンに鶏モモひき肉を入れよくほぐす。玉ねぎと「基本の丼ぶりつゆ」を入れて火にかけ、弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

3

2に溶いた卵の2/3を入れ、ひと混ぜして蓋をして中火で2分程度煮る。

4

残りの卵、皮をむいたそら豆を回し入れて蓋をしてさらに1分程度煮て、火を止めて蒸らす。

5

どんぶりにごはんをよそい、4をのせ、きざみ海苔を飾る。七味はお好みでかける。